廢棄油脂三相離心機與標準（zhǔn）型臥式螺旋卸料沉（chén）降離心機的工（gōng）作原理相似（sì），以固體密度不同，依靠離（lí）心（xīn）力（lì）場實現沉降分層，越輕的液（yè）相越靠近回轉（zhuǎn）軸心線，越重的液相越靠（kào）近轉鼓內壁，最重的固相沉降在轉鼓內壁上，輕重液相從門設計的各自通道排出，固相被螺旋輸料器排出。
　　部分三相分離機可配備向心泵，二液相的其中之一可由向心泵排出（chū），另一液相經由罩殼集液腔排出。采用向心泵（bèng）排液可減少液體氣化，並防止分離後（hòu）的（de）液相在罩殼內相互滲漏重新混合。
三相離心機的用途可分為：輕液相/重液相/固相三（sān）相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相/液（yè）相/重固相三相（xiàng）分離
　　　　　　　　　　　　輕液相/固相/重液相三相分（fèn）離
　　標準型三相離心（xīn）機是指（zhǐ）用於：輕液相/重液相/固相的三相分離機