廢棄油脂三相（xiàng）離（lí）心機與標準型臥式螺旋卸料沉降離心機的工作原（yuán）理（lǐ）相似，以固體密（mì）度不同，依靠離心力場實現（xiàn）沉降分層，越輕的液相越靠近回轉（zhuǎn）軸（zhóu）心線，越重的液相越靠近轉（zhuǎn）鼓內壁，最重的（de）固相沉降在轉鼓內壁上，輕重液相從門設計的各自通道排出，固相（xiàng）被螺旋輸（shū）料器排出。
　　部分三相分離機可配備向心泵，二液相的其中之一可由向心泵排出，另一液相經由罩殼集液腔（qiāng）排出。采用向心泵排液可減少液體氣化，並防止分（fèn）離後的液相（xiàng）在罩殼（ké）內相互滲漏重新混合。
三相離心機的用途可分為：輕液（yè）相/重液相（xiàng）/固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相/液相/重（chóng）固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕液相/固（gù）相/重液相三相分離
　　標準型（xíng）三相離心機是指用於：輕液相/重液相/固相的三相分離機