廢棄油脂三相離心機與標（biāo）準型臥式螺旋卸（xiè）料沉降（jiàng）離（lí）心機的工作原理相似，以固體密度不（bú）同，依靠離心力場實現沉降分層，越輕的液（yè）相越靠近回轉軸心線，越重（chóng）的液相越靠近轉鼓內壁，最重的固相沉降在轉鼓內壁上，輕重液相從門設計的各自通道排出，固相（xiàng）被（bèi）螺旋輸料器排出。
　　部分三相分離機可配備向心泵，二液相的其中之一可由向心泵（bèng）排出，另一液（yè）相經（jīng）由罩殼集液腔排出。采用向心（xīn）泵排液可減少液體氣化，並防止分離後的液相在（zài）罩殼（ké）內相互滲漏重（chóng）新混合。
三相離心機的用途可分為：輕液相/重液（yè）相/固相（xiàng）三相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相/液相/重固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕液相/固相/重液相三（sān）相（xiàng）分（fèn）離
　　標準型三相離心機是（shì）指用於：輕液相（xiàng）/重（chóng）液相/固相的三相分（fèn）離機