廢棄油脂三相離心機與標準型臥式（shì）螺旋（xuán）卸料沉降離心機的（de）工作原理相似，以固體密（mì）度不（bú）同，依靠離心力場實現沉降分層，越輕的（de）液相越靠近回轉軸心線，越（yuè）重（chóng）的液相越靠近轉鼓內壁，最重的固相沉降在（zài）轉鼓內壁上，輕重液相從門設計的各自通道排出，固相被螺旋輸料器排（pái）出。
　　部分三相分離（lí）機可配備向心泵，二液相的（de）其中之一可由向心泵排出，另一液相經由（yóu）罩殼集液腔（qiāng）排出。采用向心泵（bèng）排液可減少液體氣化，並防止分離後的液相在罩（zhào）殼內相互滲漏重新混合。
三相離心機的用（yòng）途可分為：輕液相/重液（yè）相/固（gù）相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相/液相/重固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕液相/固相/重液相三相分離
　　標準型三相離心機是指用於：輕液相/重液相/固相的三相分離機