廢棄油脂三相離心機與標準型臥式螺旋卸料沉降離心機的工作原理（lǐ）相似，以固體密度（dù）不同，依靠離心力場實（shí）現沉降分層，越輕的液相越靠近回轉軸心線，越重的液相越靠近轉鼓內壁（bì），最重的固相沉降在（zài）轉鼓（gǔ）內壁上，輕重液相從（cóng）門設計的各自通道排出（chū），固相被螺旋輸料器（qì）排出。
　　部分三相分離機可配（pèi）備向心泵，二液相的其中之一（yī）可由向心泵排出，另一液（yè）相經由罩殼集液腔排出。采用向心泵排液可減少液體氣化，並防止分離後的液相（xiàng）在罩殼內相互滲漏重新混合。
三相離（lí）心機的（de）用途可分為：輕液相/重液相/固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相/液相/重固（gù）相三相分離（lí）
　　　　　　　　　　　　輕液相（xiàng）/固（gù）相（xiàng）/重液（yè）相三相分離
　　標準型（xíng）三相（xiàng）離心機是指用於：輕液相/重液相/固相的三相分離機