廢棄油脂三（sān）相離心機（jī）與標準型臥式螺旋卸料（liào）沉降離心機的工（gōng）作原理相似，以固體密度不同，依靠離心力（lì）場實現沉降分層（céng），越輕的液相越靠近回轉軸心線，越重的液相越靠近（jìn）轉鼓內壁，最重的（de）固相沉降在轉鼓內壁上，輕重液相從門設計的各自通（tōng）道排出，固相被螺旋輸料器排出。
　　部分三相分離機可配備向心（xīn）泵，二液相的其中之一可（kě）由向心泵排出（chū），另一液相經由罩殼集液腔排出。采用向心泵排（pái）液（yè）可減少液體氣化，並防止分離後的液相在罩殼內相互滲（shèn）漏重新混（hún）合。
三相離心機（jī）的用途可分為：輕液相/重液相/固相三相分離（lí）
　　　　　　　　　　　　輕固相/液相/重固相三（sān）相分離
　　　　　　　　　　　　輕液相/固相/重液相三相分離
　　標準型三相（xiàng）離心機（jī）是指用於：輕液相/重（chóng）液相/固相的三相分離機